5 cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi đơn giản tại nhà

0
64

Cách chế biến Đông trùng hạ thảo tươi. Đông trùng hạ thảo là thực phẩm chứa các hoạt chất thiên nhiên quý. Tuy nhiên người Việt Nam chưa có thói quen sử dụng bằng các loại nhân sâm, yến sào. Mặc khác, người dùng chưa biết cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi như thế nào để đơn giản, dễ sử dụng.

Tham khảo cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi để đảm bảo hoạt chất quý

5 cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi

Cách 1: Đông trùng hạ thảo tươi ăn trực tiếp

cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi

Ưu điểm: Đây là cách chế biến đơn giản nhất, bảo toàn 100% hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm, vì một số acid amin bị phân huỷ ở nhiệt độ cao trong thời gian dài.

Nhược điểm: Mùi vị nấm sống không hấp dẫn nên không phải ai cũng dùng được cách này.

Cách chế biến: Đối với đông trùng hạ thảo tươi Nikō sau khi mua về, bạn không cần phải rửa lại bằng nước do sản phẩm được sản xuất tiệt trùng, khép kín từ khâu nguyên liệu. Chỉ cần lấy ra một lượng 8-10 sợi nấm đông trùng hạ thảo tươi ra khỏi đế nấm và nhai trực tiếp.

Cách 2: Đông trùng hạ thảo tươi ngâm với nước sôi

Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm nước sôi
Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngân nước sôi

Chuẩn bị: 8-10 sợi đông trùng hạ thảo tươi cho khoảng 100ml nước sôi.

Thực hiện: Cho đông trùng hạ thảo tươi ra ly, rót trực tiếp nước sôi vào, đậy nắp hoặc không đều được. Sau khoảng 10 phút, thấy nước có màu vàng đẹp, nước nguội dần còn hơi ấm dùng sẽ ngon nhất.

Cách dùng này ưu điểm là nhanh gọn, tiện dụng, hương vị thức uống cũng ngon hơn ăn sống. Tuy nhiên dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo không thể tan ra hết nên uống nước xong bạn hãy ăn luôn cả xác nấm nhé.

Cách 3: Cách chế biến Đông trùng hạ thảo tươi chưng với yến

Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi chưng với yến

Chuẩn bị

  • Yến sào làm sạch ngâm nở
  • Sợi nấm đông trùng hạ thảo tươi đã lấy ra khỏi đế
  • Đường phèn tán nhỏ

Tiến hành chưng

  • Bước 1: Cho yến đã ngâm nở vào thố/chén/bát trộn đường phèn tán nhuyễn và thêm nước ngập tổ.
  • Bước 2: Bắc nồi/chảo chưng lên bếp, đặt bát đựng yến vào, đổ nước vào nồi/chảo ngập đến 1/3 bát đựng yến.
  • Bước 3: Đậy nắp nồi/chảo và đun với lửa to đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa
  •  

    Bước 4: Đun thêm 25-30 phút thì tắt bếp

  •  

    Bước 5: Cho sợi nấm đông trùng hạ thảo vào bát/thố/chén, dùng thìa đẩy nấm chìm vào yến đang nóng, khuấy đều.

Đông trùng hạ thảo chưng kết hợp với yến sẽ là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng thích hợp cho người mới ốm dậy, người già, người suy nhược cơ thể cần bồ bổ…

Cách 4: Cách chế biến Đông trùng hạ thảo tươi dùng như nguyên liệu nấu canh, súp, lẩu

Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi nhúng lẩu
Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi nhúng lẩu

Cách chế biến này rất phù hợp cho nhiều người. Bạn có thể chế biến kết hợp đông trùng hạ thảo với các món như canh sườn củ quả, canh rau thịt bằm, súp cua khai vị, lẩu nấm hoặc lẩu bò, dê…

Ở cách dùng này bạn có thể dùng luôn cả phần đế nấm (tại Nikō đế nấm chính là gạo lứt huyết rồng đã được hấp tiệt trùng trong 12 giờ trươc khi cấy bào tử nấm) để cho trực tiếp vào canh, súp, lẩu… đảm bảo sẽ rất ngon. Đế nấm cho vào nồi khi nước sôi trong vòng 5-10 phút là có thể dùng.

Lưu ý nhỏ: Dù là bạn chế biến kèm với món nào cũng lưu ý không nấu đông trùng hạ thảo với lửa lớn ở thời gian dài để các acid amid không bị phân huỷ. Nên cho vào nồi khi vừa tắt bếp.

Cách 5: Đông trùng hạ thảo tươi ngâm rượu

Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm với rượu

Rượu ngâm đông trùng hạ thảo, trước mỗi bữa ăn dùng 1 ly nhỏ. Có tác dụng bổ thận, tráng dương, ổn định chức năng sinh lý cho cả nam lẫn nữ.

Cách chế biến: Rượu nếp hoặc rượu gạo trên 30 độ, ngâm với đông trùng hạ thảo tươi nguyên đế (đế nấm gạo lứt huyết rồng tại Nikō có tác dụng khử dần andehit trong quá trình ngâm).

Tỉ lệ ngâm rượu: 1 hũ đông trùng hạ thảo tươi 110g Nikō, ngâm với 500-750ml rượu trắng.

Thời gian ngâm: tổi thiểu 2 tháng, tối đa không có hạn sử dụng, rượu để càng lâu sẽ càng ngon.

Với 5 cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi tại nhà, bạn có thể chế biến để tự sử dụng, hoặc trổ tài cho những người thân thương như vợ chồng, cha mẹ. Để vừa bồi dưỡng sức khoẻ, vừa gắn kết tình thân.

Nếu bạn có thêm những cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi khác, hãy chia sẻ cùng chúng tôi nhé.

Kết nối với Đông Trùng Hạ Thảo Nikō qua fanpage để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích cho sức khoẻ và những chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhé.